Springe zum Hauptinhalt Suchen
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
4.1 21 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
6 porcji
Kostenlos registrieren

Zutaten

Sos jogurtowy
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
  • 250 g ryżu basmati
  • 50 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
  • 1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
  • ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
  • 1000 g wody
  • 6 żółtek
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ¼ łyżeczki nasion kozieradki (optional) mielonych
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 szczypta kardamonu, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 877.3 mg
Eiweiß 23.5 g
Brennwert 1571.2 kJ / 375.5 kcal
Fett 11.4 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 43.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ŻÓŁTKA 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami

3.9(39)

1 Std. 10 Min

Szaszłyki z łososia z ryżem, surówką i sosem cytrynowym

4.6(63)

1 Std.

Łosoś na parze z pesto i pęczakiem, zupa krem ze szpinaku i brokułów

4.3(101)

1 Std. 20 Min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

4.1(10)

45 Min

Dorsz po tajsku z Varomy

3.7(109)

1 Std. 10 Min

Łosoś w pikantnej glazurze pomidorowej

4.7(106)

35 Min

Tajskie paczuszki z łososia na parze

4.2(23)

1 Std. 20 Min

Ryż z ananasem i łososiem na ostro

3.8(64)

1 Std. 10 Min

Piersi z kurczaka w papilotach z winogronami

4.2(101)

40 Min

Kuskus z morelami, orzechami laskowymi i serem feta oraz mieszanymi warzywami

4.5(62)

1 Std. 15 Min

Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca

4.5(235)

30 Min

Łosoś na parze po azjatycku

4.8(753)

1 Std.