Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ahi poke (Poke de atún con arroz)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
Arroz blanco aliñado
-
de vinagre de arroz30 g
-
de azúcar10 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de agua1000 g
-
de arroz de grano redondo aclarado y escurrido300 g
-
de alga kombu (optional) lavada1 trozo
Atún marinado
-
de alga wakame deshidratada10 g
-
8 anacardos tostados sin salnueces de macadamia8
-
de cebolla50 g
-
de zumo de lima40 g
-
salsa de soja40 g
-
aceite de sésamo tostado30
-
de chile seco desmenuzado1 pellizco
-
de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm400 g
-
cebolleta recta cortada en rodajas diagonales1
-
tallos de cebollino picados4
Montaje
-
de mango maduro en dados de 2 cm200 g
-
aguacate en láminas1
-
pepino con piel, en rodajas1
-
de alga nori tostada, cortada en tiras finas1 lámina
-
tallos de cebollino picados4
-
de cilantro fresco picado6 ramitas
-
de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)2 cucharadas
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
649.8 kcal /
2715.8 kJ
Eiweiß
32.2 g
Fett
25.7 g
Kohlenhydrate
71.9 g
Ballaststoffe
6.1 g
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