Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

4.7 26 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Arroz blanco aliñado

30 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
1 trozo de alga kombu (optional) lavada

Atún marinado

10 g de alga wakame deshidratada
8 nueces de macadamia

8 anacardos tostados sin sal
50 g de cebolla
40 g de zumo de lima
40 g salsa de soja
30 aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
1 cebolleta tierna cortada en rodajas diagonales
4 de cebollino fresco picados

Montaje

200 g de mango maduro en dados de 2 cm
1 aguacate en láminas
1 pepino con piel, en rodajas
1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
4 de cebollino fresco picados
6 ramitas cilantro fresco picado
2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 32.2 g

Brennwert 2715.8 kJ / 649.8 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 71.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food truck 83 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 140 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Dim sum 'Shao mai'

Dim sum 'Shao mai'

2 Std.

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2 Std. 25 Min

Pad thai de pollo - Tailandia

Pad thai de pollo - Tailandia

20 Min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2 Std. 30 Min

Poke bol hawaiano

Poke bol hawaiano

45 Min

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

35 Min

Shabu shabu (fondue japonesa)

Shabu shabu (fondue japonesa)

30 Min

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45 Min

Bibimbap (plato completo coreano)

Bibimbap (plato completo coreano)

1 Std. 10 Min

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45 Min

Salmón tikka con arroz basmati - India

Salmón tikka con arroz basmati - India

25 Min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45 Min