Picaña Tex Mex con salsa BBQ

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

4.9 10 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

10 porción

Zutaten

Sazonador en seco

3 chiles anchos sin rabo ni semillas
2 chiles chipotle, secos
25 g de pimienta negra entera
15 g de azúcar morena
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de polvo de mostaza
2 cditas de orégano seco
1 ½ cditas de ajo en polvo
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta de cayena molida

Picaña

2000 g de picaña de res entera
500 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas

Salsa BBQ

170 g de jitomate saladet quartered
110 g de cebolla blanca
90 g de azúcar morena
3 chiles chipotles adobados al gusto
2 dientes de ajo
60 g de vinagre de sidra
30 g de salsa Inglesa
30 g de melaza
1 cucharada colmada de mostaza Dijon
¾ cdita de sal fina al gusto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 45.1 g

Brennwert 2173.5 kJ / 517.5 kcal

Fett 30.2 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TEX-MEX 51 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pechugas rellenas con salsa de almendras

45 Min

Filete de res con salsa de jamaica

50 Min

Lomo de cerdo en salsa de mandarina y nuez

1 Std. 20 Min

Calabazas rellenas en salsa de chabacano

1 Std. 30 Min

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

1 Std. 30 Min

Pollo con mole verde

1 Std.

Costillas de cerdo agridulces

40 Min

Pollo con mole almendrado

2 Std.

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1 Std.

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2 Std. 30 Min

Pescado a la veracruzana

30 Min

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1 Std. 30 Min