Waffles cor-de-rosa

Bebida de amêndoa

• 250 g amêndoa s/ pele
• 1000 g água mais q.b. p/ demolhar

Waffles

• 4 claras de ovo
• 80 g beterraba cozida
• ½ c. chá de cacau em pó
• 30 g manteiga
• 120 g iogurte grego
• 400 g farinha tipo 55
• 4 gemas de ovo
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 40 g açúcar mascavado
• Frutos vermelhos q.b. p/ servir
• Mel q.b. p/ servir