Saumon en croûte au cresson

Saumon en croûte au cresson

4.5 20 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

250 g de farine
125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
80 g d'eau
150 g de cresson frais trié et essoré
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
15 g de beurre mou, pour la plaque
600 g de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de lait

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 2330 kJ / 559 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 32 g

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