Pumpkin Spice Jam

Name: Pumpkin Spice Jam
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 64 portions
Ingredients: 1 oz lemon peel; 1 oz orange peel; ½ oz fresh ginger; 15 oz sugar; 1 tbsp pumpkin pie spice; 2 cans pumpkin purée

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 64 portions

Zutaten

1 oz lemon peel, thin peel only, no pith, plus juice (2 oz), (approx. 2 lemons)
1 oz orange peel, thin peel only, no pith, plus juice (2 oz), (approx. 2 orange)
½ oz fresh ginger, peeled
15 oz sugar
1 tbsp pumpkin pie spice or homemade Pumpkin Spice Mix
2 cans pumpkin purée (approx. 15 oz ea.)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 121 kJ / 29 kcal
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 0 g
Ballaststoffe: 0 g