Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

4.4 76 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 porcji

Zutaten

Sos chimichurri

2 ząbki czosnku
50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
10 g kolendry, świeżej
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 łyżka oregano, suszonego
100 g oliwy z oliwek, extra virgin
30 g białego octu winnego
½ łyżeczki suszonych płatków chili
20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Stek i młode ziemniaki

1000 g steków z polędwicy wołowej o grubości 3 cm
500 g wody
700 g ziemniaków, młodych nieobranych, pokrojonych w ćwiartki
1 ½ łyżeczki soli
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka kolendry, mielonej
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 681.1 mg

Eiweiß 36.2 g

Brennwert 2897.5 kJ / 692.5 kcal

Fett 49.9 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 24.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

AMERYKA POŁUDNIOWA 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Małże po marynarsku

1 Std. 15 Min

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1 Std. 25 Min

Małże z pikantnym sosem

1 Std.

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1 Std.

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1 Std. 15 Min

Omułki w białym winie

35 Min

Omułki w śmietanowym sosie z białego wina

45 Min

Krewetki z orzechami nerkowca

40 Min

Steki panierowane w pieprzu

20 Min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 20 Min

Sos berneński

15 Min

Krewetki Kung Pao

45 Min