Geräte und Zubehör
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Espaguetis negros con gambas agridulces
Zubereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
4 raciones
Zutaten
-
100 g de cebolla
-
2 dientes de ajo
-
10 g de jengibre fresco (cortado en tiras finas)
-
1 cucharadita de pulpa de tamarindo
-
35 g de aceite de oliva
-
2 cucharaditas de sal
-
350 g de tomate troceado en conserva
-
½ cucharadita de condimento de chile en polvo (optional)
-
1 chile verde fresco (sin semillas)
-
1 cucharadita de comino molido
-
80 g de azúcar de caña integral
-
500 g de espaguetis negros (de tinta de sepia)
-
1 chorrito de aceite
-
150 g de calabacín en dados (1 cm)
-
15 g cilantro fresco (solo las hojas)
-
400 g de gambas crudas peladas
-
1 lima
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1117.1 mg
Eiweiß
35.7 g
Brennwert
3064.3 kJ /
733 kcal
Fett
14.6 g
Ballaststoffe
8.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Kohlenhydrate
114.1 g
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