Fleischbällchenspieße mit Hot Salsa
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Fleischbällchenspieße mit Hot Salsa

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Zutaten

Fleischbällchenspieße

  • 10 Scheiben Toastbrot, entrindet, in Stücken
  • 100 g Schalotten, halbiert
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 250 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), einzeln liegend, 60-90 Minuten angefroren
  • 250 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), einzeln liegend, 60-90 Minuten angefroren
  • 5 Eier
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Senf
  • Öl zum Braten

Hot Salsa

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 120 g rote Paprika, in Stücken
  • 1 - 2 rote Chilischoten, frisch, halbiert, entkernt, nach Geschmack und Art der Chilis
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 150 g Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • 70 g Weißweinessig

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
541 kJ / 129 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
0.8 g

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