Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem
TM5 TM6

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

4.7 (7 Bewertungen)

Zutaten

Marinovaná ryba

  • 2 stroužky česneku
  • 5 gramů zázvoru, čerstvého, oloupaného
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá, napůl, bez semínek
  • ½ - 1 čajová lžička fenyklových semínek, podle chuti
  • 1 špetka skořice, mleté
  • ¼ čajové lžičky šafránu
  • ½ čajové lžičky soli
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 filety z bílé ryby, bez kůže (cca 180 gramů každý)

Omáčka Chermoula

  • 2 stroužky česneku
  • 30 gramů koriandru, čerstvého, nasekaného
  • ½ - 1 čajová lžička mletého kmínu, podle chuti
  • 1 čajová lžička červené papriky, sladké
  • 1 špetka chilli, drceného, sušeného
  • 30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 30 gramů olivového oleje

Kuskusový salát

  • 100 gramů kuskusu
  • 15 gramů olivového oleje
  • 110 gramů vody
  • 1 špetka mletého kmínu
  • ½ čajové lžičky soli
  • 5 stonků koriandru, čerstvého, pouze lístky
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá
  • 1 čajová lžička citrónové kůry
  • 1 mrkev (cca 60 gramů), na kousky
  • 50 gramů černých oliv, vypeckovaných
  • 80 gramů bílé cizrny, konzervované, scezené

Marinovaná ryba na páře

  • 500 gramů vody

Nährwerte
pro 1 porci
Brennwert
3187 kJ / 762 kcal
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
45 g
Ballaststoffe
7 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte