Vleesballetjes met parelrijst

Name: Vleesballetjes met parelrijst
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 stuks
Ingredients: 200 g witte kleefrijst; 350 g buikspek, ontbeend, ontveld; 3 - 4 verse shiitakes; 25 g wortelen; 20 g verse waterkastanjes; 5 - 10 g verse gember; 20 g lente-ui; 2 snuifjes gemalen witte peper; ½ tl zout; ½ tl suiker; 1 tl maïsmeel (zetmeel); 20 g sojasaus; 600 g water

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 32 stuks

Zutaten

200 g witte kleefrijst
oder 200 g sushirijst
350 g buikspek, ontbeend, ontveld in stukken (5 cm) (zie variatie)
3 - 4 verse shiitakes (ong. 50 g)
oder 10 g gedroogde shiitakes geweekt (zie tip)
25 g wortelen
20 g verse waterkastanjes met schil, gehalveerd
oder 20 g rode radijsjes gehalveerd
5 - 10 g verse gember in dunne plakjes
20 g lente-ui in stukken (2 cm)
2 snuifjes gemalen witte peper
½ tl zout
½ tl suiker
1 tl maïsmeel (zetmeel)
20 g sojasaus
600 g water

Nährwerte: pro 1 stuk
Brennwert: 54 kcal / 225 kJ
Eiweiß: 3 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 6 g
Ballaststoffe: 0.2 g