Kompatible Versionen
Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 gramů vody
- 3 špetky soli
- 1 špetka cukru
- 350 gramů brambor (nových), malých nebo na čtvrtky
- 800 gramů bílého chřestu, oloupaného od špičky směrem dolů (viz Tip)
- 6 - 8 plátků sušené šunky
- 200 gramů másla, na kousky
- 2 žloutky
- 1 polévková lžíce citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce bílého vína
-
¼
čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
oder 1 špetka zeleninového bujónu - 2 špetky pepře, černého, mletého
- 2 špetky nastrouhaného muškátového oříšku
- 2 špetky mletého kajenského pepře
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 4609 kJ / 1102 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 92 g
- Ballaststoffe
- 8.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20 min
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2 Std. 45 Min
Holandská omáčka s medvědím česnekem
15 Min
Chřestový salát s mangem
35min
Holandská omáčka
15 Min
Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka
1 Std.
Chřestový krém se sýrovými chipsy
50 Min
Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
55min
Chřestová polévka se slaninovými chipsy
25 Min
Chřest na páře se zelenou omáčkou
40min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1 Std. 10 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20 min