Lemon Meringue Pie
TM6 TM5 TM31

Lemon Meringue Pie

4.5 (32 Bewertungen)

Zutaten

Pastry

  • 100 g sugar
  • 30 g almonds
  • 200 g unsalted butter, diced, plus extra for greasing
  • 340 g plain flour
  • 1 medium egg
  • 1 pinch fine sea salt
  • 1 ½ tsp vanilla sugar, homemade
    oder 1 tsp vanilla extract

Lemon Filling

  • 150 g sugar
  • 3 - 5 lemons, thin peelings of skin of 1 and 130 g juice
  • 5 medium eggs, 4 separated
  • 100 g unsalted butter, diced

Meringue Topping

  • 160 g sugar
  • 1 pinch fine sea salt

Nährwerte
pro 1 slice
Brennwert
2178 kJ / 521 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
0.8 g

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