Penne aux moules
TM6 TM5

Penne aux moules

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Zutaten

  • 4 - 5 brins de persil plat frais équeutés
    oder 4 - 5 brins de feuilles de coriandre fraîche équeutés
  • 250 g d'eau et plus selon les besoins
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour servir
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit piment rouge frais épépiné (optional)
    oder ⅓ c. à café de piment en poudre (optional)
  • 50 g de vin blanc sec (optional)
  • 120 g de tomates cerise coupées en deux
  • 40 - 50 g de concentré de tomate
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 350 g de pâtes sèches, type penne ou autres pâtes sèches similaires

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
480 kcal / 2011 kJ
Eiweiß
17 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
65 g
Ballaststoffe
5.5 g

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