Erdbeer-Heidelbeer-Grütze mit Holundersauce
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Erdbeer-Heidelbeer-Grütze mit Holundersauce

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Zutaten

Erdbeer-Heidelbeer-Grütze

  • 30 g Zucker
  • ½ Vanilleschote, in Stücken
  • 10 g Puddingpulver, Sahne-Geschmack
  • 450 g Erdbeeren, davon 300 g in Stücken und 150 g in Spalten
  • 30 g Wasser, kalt
  • 250 g Heidelbeeren

Holundersauce

  • 450 g Milch, zimmerwarm
  • 2 Eigelb
    oder 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Puddingpulver, Sahne-Geschmack
  • 60 g Holunderblütensirup

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1114 kJ / 265 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
8 g

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