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Glace au chocolat et piment jalapeño

Glace au chocolat et piment jalapeño
4.7 3 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 13 Std. 15 Min
8 portions
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Zutaten

La veille
  • 150 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
  • 1 - 2 piments jalapeño frais égrainés, sans tige et sans membranes
  • 500 g de lait
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 500 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de pépites de chocolat

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7.4 g
Brennwert 2061 kJ / 493 kcal
Fett 37.53 g
Ballaststoffe 27.6 g
Kohlenhydrate 31.44 g

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Escapade au Mexique 11 Rezepte
Frankreich

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