Chile güero relleno de calamares

Chile güero relleno de calamares

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porciones

Zutaten

4 chiles güeros
1700 g de agua
30 g de vinagre blanco
1 ½ cda de azúcar
110 g de pulpa de maracuyá
10 g de jugo de limón, recién exprimido
1 ramita de cilantro
85 g de bulbo de hinojo
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite de oliva
180 g de calamar baby limpio y cortados en aros
½ cdita de sal gruesa

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 8 g

Brennwert 785 kJ / 187 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 16 g

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