Vitello tonato

5.0 ( 4 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 4 porce

Zutaten

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Nährwerte: pro 1 porci
Brennwert: 289 kcal / 1208 kJ
Eiweiß: 38.8 g
Fett: 9.05 g
Kohlenhydrate: 8.8 g
Ballaststoffe: 2.15 g

In Kollektionen

Itálie na talíři 76 Rezepte, Tschechische Republik

Alternative Rezepte

Terina z vepřového a bažantího masa s pistáciemi

Terina z vepřového a bažantího masa s pistáciemi

Keine Bewertungen

Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini

Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini

Keine Bewertungen

Cuketové věžičky s orientální jehněčí náplní

Cuketové věžičky s orientální jehněčí náplní

1 Std. 30 Min

Galette Auvergnate (s modrým sýrem, ořechy a zakysanou smetanou)

Galette Auvergnate (s modrým sýrem, ořechy a zakysanou smetanou)

2 Std. 30 Min

Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou

Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou

1 Std. 35 Min

Thajské lososové balíčky na páře

Thajské lososové balíčky na páře

45 Min

Soljanka z DDR

Soljanka z DDR

1 Std. 30 Min

Mandlové pyré

Mandlové pyré

Keine Bewertungen

Čočka s krevetami

Čočka s krevetami

20 Min

Bigos

Bigos

1 Std. 30 Min

Losos v zázvorové omáčce s kešu oříšky

Losos v zázvorové omáčce s kešu oříšky

30 Min

Karpatka

Karpatka

4 Std. 30 Min