Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porce

Zutaten

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 1208 kJ / 289 kcal

Fett 9.05 g

Ballaststoffe 2.15 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Rýže s plody moře

1 Std. 25 Min

Chléb s kuřecí kari náplní

2 Std. 45 Min

Petrželová omáčka persillade

5 Min

Ratatouille

40 Min

Rajčata plněná směsí rýže, hub a ořechů

1 Std. 5 Min

Thajské lososové balíčky na páře

45 Min

Králičí terina s čerstvými bylinkami

2 Std. 35 Min

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Keine Bewertungen

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

50 Min

Římské gratinované artyčoky

45 Min

Losos en crôute s citrónovým rizotem

1 Std. 15 Min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45 Min