Vitello tonato

Vitello tonato

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porce

Zutaten

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 1208 kJ / 289 kcal

Fett 9.05 g

Ballaststoffe 2.15 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Musaka

Musaka

1h 55min

Chobotnice s cuketovým krémem

Chobotnice s cuketovým krémem

Pas d’évaluation

Panellets

Panellets

11h 20min

Pisco sour (citrónový koktejl)

Pisco sour (citrónový koktejl)

10min

Bigos

Bigos

1h 30min

Chawan mushi (japonský předkrm)

Chawan mushi (japonský předkrm)

35min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Pas d’évaluation

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Pas d’évaluation

Paštika s tuňákem a lososem

Paštika s tuňákem a lososem

12h 10min

Višňové cookies s kokosem

Višňové cookies s kokosem

35min

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

50min

Tiramisu

Tiramisu

5h 20min