Geräte und Zubehör
Chocolate Macarons
Zubereitung 45 Min
Gesamt 25 Std. 30 Min
40 pieces
Zutaten
Chocolate Ganache
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets120 g
-
double cream110 g
-
unsalted butter soft25 g
Macarons
-
caster sugar250 g
-
blanched almonds140 g
-
cornflour20 g
-
cocoa powder15 g
-
egg whites separated the previous day3
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 piece
Eiweiß
2 g
Brennwert
334 kJ /
80 kcal
Fett
5 g
Kohlenhydrate
8 g
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