Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
250
g sugar
oder light brown sugar - 30 g unsalted butter, cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
- 200 - 250 g cream, min. 30% fat (whipping or double cream)
- 1030 g water
- 1 tsp lemon juice
- 1 Tbsp vinegar
- Nährwerte
- pro 400 g
- Brennwert
- 8545 kJ / 2040 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 256 g
- Fett
- 111 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Alternative Rezepte
Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)
4h 40min
Meringue Ghosts
12h 25 min
Custard
15min
Caramel Toffees
2h
Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
15min
Crème Pâtissière
15min
Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse
2h
Caramel Custard
1h
Pouring Custard
15min
Caramel sauce
1h 30min
Salted caramel sauce
40min
Salted Caramel Shortbread
3 Std.