![Leek and potato soup with crispy smoked ham Leek and potato soup with crispy smoked ham](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F71DFC99-C2B0-4391-ABB6-309E8E57B2B1/Derivates/2338A9DE-FA55-4548-88E9-BE1529BA7BFD.jpg)
Kompatible Versionen
Leek and potato soup with crispy smoked ham
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 25 g extra virgin olive oil, plus extra for serving
- 80 g leek, finely sliced
- 380 g potatoes, peeled and cut into small pieces
- 10 g dried porcini mushrooms, soaked and squeezed
- 380 g water
-
1
tsp vegetable stock paste, homemade
oder 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) -
1
slice smoked dry-cured ham (speck), cut into thin strips
oder 1 slice prosciutto cut into thin strips - 4 stalks fresh chives, finely chopped
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1347 kJ / 322 kcal
- Eiweiß
- 9.5 g
- Kohlenhydrate
- 32.7 g
- Fett
- 17.9 g
- Ballaststoffe
- 4.3 g
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