Potaje de habas

Potaje de habas

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porciones

Zutaten

500 g de habas secas
4 cditas de sal fina
3600 g de agua
1 diente de ajo
40 g de chile pasilla sin semillas
15 g de chiles guajillo sin semillas
50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva y un poco más para servir
160 g de pimiento rojo rostizado y cortado en cubos pequeños
2 chiles pasilla en aros fritos (opcional)
cilantro sólo las hojas, para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 17 g

Brennwert 2360 kJ / 265 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 16 g

Kohlenhydrate 42 g

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