Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 30 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 13 Std.

8 porties

Zutaten

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 38.07 g

Brennwert 2814 kJ / 675 kcal

Fett 58.1 g

Kohlenhydrate 0.05 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gevarieerd koken elke dag 52 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Hollandaise saus

Hollandaise saus

Keine Bewertungen

Zalmtartaar

Zalmtartaar

10 Min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Kaas uilen

Kaas uilen

Keine Bewertungen

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 Std. 45 Min

Steak tartaar

Steak tartaar

30 Min

Boemkool buffalo hapjes

Boemkool buffalo hapjes

35 Min

Mousse van ham

Mousse van ham

10 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25 Min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20 Min

Mayonaise

Mayonaise

5 Min