Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 μερίδες

Zutaten

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 9.2 g

Brennwert 2314 kJ / 443 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 68.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Πασχαλινό κέικ

1 Std. 55 Min

Τάκος με λαχανικά και κόκκινα φασόλια

Keine Bewertungen

Πλάκα σοκολάτας με ζαχαρωμένο πορτοκάλι και αμύγδαλο

2 Std. 10 Min

Κρέμα burrata με λαχανικά

Keine Bewertungen

Τσιζκέικ με βατόμουρα

3 Std. 25 Min

Στρούντελ μήλου

1 Std. 45 Min

Σάλτσα καραμέλας με σοκολάτα και μπέρμπον

40 Min

Ψιλοαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (σε σκόνη, 70-200 γρ.)

Keine Bewertungen

Τσουρέκι

2 Std. 40 Min

Παγωτό Christmas pudding

12 Std. 55 Min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72 Std.

Κορμός σοκολάτας

2 Std. 50 Min