Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 μερίδες

Zutaten

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 9.2 g

Brennwert 2314 kJ / 443 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 68.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη

1 Std. 10 Min

Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον

35 Min

Μπουγάτσα

50 Min

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Keine Bewertungen

Ρολάκια τίγρεις

Keine Bewertungen

Σάλτσα με μπράντυ

Keine Bewertungen

Piña Colada

10 Min

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Keine Bewertungen

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25 Std.

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4 Std.

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Keine Bewertungen

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

5 Std. 30 Min