Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Λαχανικά στον ατμό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα τέσσερα
- 225 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
Sous-vide Steak
- 2 κ.γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα μοσχαρίσια, κόντρα (πάχος 2.5 εκ. περίπου 225 γρ. το καθένα)
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 4 φέτες λεμόνι, σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και λίγο ακόμη για γαρνίρισμα
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1840 γρ. νερό, για να βυθίσετε πλήρως τις σακούλες (χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη MAX)
- 25 γρ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού
- 55 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 55 γρ. λευκό κρασί
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
- 2 κρόκους αβγών, από μεγάλα αβγά
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Eiweiß
- 83.3 g
- Kohlenhydrate
- 40.1 g
- Fett
- 130.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 68.1 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Natrium
- 1515.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ντρέσινγκ με μουστάρδα και βαλσαμικό ξίδι
Keine Bewertungen
Ατομικά λάβα κέικ
20min
Ζιβανόμελο
20h
Daiquiri με βότκα και μύρτιλα
Keine Bewertungen
Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας
20min
Παγωτό ξυλάκι με ταχίνι και αμύγδαλα
Keine Bewertungen
Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ
Keine Bewertungen
Ζεστή σαλάτα με λάχανο kale, φασόλια, ξηρούς καρπούς και goji berries
Keine Bewertungen
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
1h 30min
Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ
Keine Bewertungen
Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού
30min
Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά
25min