Focaccia de Puglia

Name: Focaccia de Puglia
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 150 g de patata; 250 g de agua; 25 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de azúcar; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 350 g de harina de fuerza; 150 g de harina; 1 cucharadita de sal; 2 dientes de ajo; 200 g de tomates cherry; 1 pellizco de orégano seco; 1 cucharada de sal gorda

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 12 raciones

Zutaten

150 g de patata en trozos de 2-3 cm
250 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
oder 2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (10 g)
1 cucharadita de azúcar
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
350 g de harina de fuerza
150 g de harina
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
200 g de tomates cherry en mitades
1 pellizco de orégano seco
1 cucharada de sal gorda

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 827 kJ / 197 kcal
Eiweiß: 6.1 g
Kohlenhydrate: 34.8 g
Fett: 3.7 g
gesättigte Fettsäuren: 0.6 g
Ballaststoffe: 2.1 g
Natrium: 668.6 mg