Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

2 portions

Zutaten

100 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 g d'huile neutre et un peu pour la poêle
100 g de lard fumé détaillé en cubes (2-3 cm)
450 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes (3 cm)
10 g de farine de blé
150 g de carottes émincées en rondelles
300 g de vin rouge corsé
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 735 kcal / 3082 kJ

Eiweiß 79 g

Fett 28.5 g

Kohlenhydrate 12 g

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Frankreich

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