Arancini à la viande hachée

4.7 205 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

Le risotto

60 g de parmesan en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de viande de bœuf hachée
250 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 617.8 mg

Eiweiß 22.2 g

Brennwert 8502.2 kJ / 2032.1 kcal

Fett 176.5 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 20.5 g

Kohlenhydrate 90.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Riz du monde 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pozole Blanco (soupe mexicaine)

Keine Bewertungen

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 Min

Pâtes fraîches

1 Std.

Cevapcici (saucisses grillées croates)

35 Min

Goulasch dans des bols de pain

2 Std. 45 Min

Ravioles au poulet et au basilic

1 Std.

Sandwichs au bœuf façon pastrami

16 Std. 10 Min

Panzerotti à la romaine

1 Std. 5 Min

Nuggets de poulet aux légumes

35 Min

Pappardelle au ragoût d'agneau

1 Std.

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1 Std. 15 Min

Boulettes de poulet au parmesan

1 Std. 15 Min