Suchen

Arancini à la viande hachée
4.7 200 Bewertungen
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 3 Std.
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le risotto
  • 60 g de parmesan en morceaux
  • 100 g d'échalotes
  • 40 g de beurre doux en morceaux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La farce à la viande
  • 80 g de carotte coupée en tronçons
  • 40 g d'échalotes
  • 40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 150 g de viande de bœuf hachée
  • 250 g de tomates concassées en conserve
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La chapelure
  • 75 g de farine de blé
  • 2 œufs battus à la fourchette
  • 250 g de chapelure
  • 1 litre d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 617.8 mg
Eiweiß 22.2 g
Brennwert 8502.2 kJ / 2032.1 kcal
Fett 176.5 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 20.5 g
Kohlenhydrate 90.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Rezepte
Frankreich
Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich
Riz du monde 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.1(24)

1 Std. 15 Min

Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

4.5(15)

2 Std.

Panzerotti aux poivrons

Panzerotti aux poivrons

4.4(26)

1 Std. 45 Min

Focaccia fève, bacon et pecorino

Focaccia fève, bacon et pecorino

4.3(4)

3 Std. 15 Min

Hamburger au poulet

Hamburger au poulet

4.6(52)

4 Std. 30 Min

Conchiglioni aux épinards et ricotta

Conchiglioni aux épinards et ricotta

4.2(152)

1 Std. 10 Min

Arancini aux restes de poulet et de risotto

Arancini aux restes de poulet et de risotto

4.5(17)

1 Std. 20 Min

Gnocchis

Gnocchis

3.7(312)

45 Min

Cannelloni à la ricotta

Cannelloni à la ricotta

4.1(443)

55 Min

Nachos au chili et cheddar

Nachos au chili et cheddar

4.9(114)

45 Min

Ravioli, on est lundi !

Ravioli, on est lundi !

4.1(57)

2 Std. 30 Min

Boulettes de poulet au parmesan

Boulettes de poulet au parmesan

4.6(708)

1 Std. 15 Min