Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 raciones

Zutaten

Almíbar

de crema de orujo de cava (Marc de cava)
70 g
70 g de brandy
de azúcar
50 g

Bizcocho

huevos
4
de azúcar y un poco más para espolvorear
150 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g
de sal
1 pellizco

Praliné de avellanas

de azúcar
120 g
de avellanas tostadas
200 g
de leche en polvo
40 g

Cobertura de chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao)
170 g
de agua
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
60 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 473 kcal / 1977 kJ

Eiweiß 7.48 g

Fett 20.22 g

Kohlenhydrate 59.65 g

Ballaststoffe 3.31 g

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