Miramos de nuevo a Oriente para acercarnos a una tradición culinaria en la que los fermentados tienen un papel destacado. Esta propuesta invita a descubrir elaboraciones con carácter, sabores profundos y una presencia cada vez más visible en la cocina actual.
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2 Std. 15 Min
Dip de kéfir a las hierbas
4 Std. 5 Min
Remolacha fermentada
72 Std.
Kimchi con fruta o blanco (Baek kimchi)
54 Std.
Bizcochos de arroz al vapor (Idlis)
24 Std. 45 Min
