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Levain chef

Levain chef
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 108 Std. 20 Min
740 g
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Zutaten

  • 370 g farine de seigle
  • 400 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 740 g

Natrium 15.4 mg
Eiweiß 40.3 g
Brennwert 5402.8 kJ / 1291.3 kcal
Fett 5.6 g
Ballaststoffe 43.7 g
gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 279 g

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Auch enthalten in

Le levain : les bases 5 Rezepte
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