Chleb żytni pytlowy

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 17 Std.

25 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 79.7 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 525.9 kJ / 125.7 kcal

Fett 0.5 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 27.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1h

Bezglutenowe bułki na proszku do pieczenia

1h 20min

Ciasteczka migdałowe

30min

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2h 30min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24h

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem

10min

Chleb bezglutenowy

3h 20min

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18h 40min

Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym

18h 20min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Bezglutenowy chleb z garnka

3h

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min