Ciabatta na zaczynie

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

30 kromek

Zutaten

Zaczyn (dzień 1. wieczór)

175 g mąki pszennej
200 g wody letniej
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 156.4 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 273.3 kJ / 65.3 kcal

Fett 0.2 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 13.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia VI 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Turecki płaski chleb

2h

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Pieczywo maca

50min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Chleb na parze

2h 20min

Bułki orkiszowe

23h 40min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Bułki knyple

11h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14h

Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

Pas d’évaluation

Alle anzeigen

Alle anzeigen