Rape a la marinera

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

800 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) salpimentados (6 porciones)
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 g de cebolla en octavos
1000 g de mejillones limpios
250 g de almejas frescas
80 g de brandy
250 g de tomate triturado en conserva
300 g de caldo de pescado
1 pellizco de hebras de azafrán
15 g de agua
5 g de maicena
2 - 3 ramitas de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1064.4 mg

Eiweiß 47.5 g

Brennwert 1665 kJ / 398 kcal

Fett 11.4 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 15.2 g

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Spanien

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