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Pâtes à l'épeautre Green Gooddess
Zubereitung 10 Min
Gesamt 15 Min
4 portions
Zutaten
-
400 g pâtes sèches à l'épeautre
-
120 g petit pois surgelé
-
d’eau bouillante
-
150 g noix de cajou grillés à sec ou activés
-
1 de zeste fin de 1 citron, sans chair blanche uniquement, sans moelle blanche
-
30 g parmesan coupée en morceaux (3 cm - voir Conseils)
-
1 avocat (environ 100 g), chair uniquement
-
1 - 2 citron jus seulement, selon le goût
-
80 g d'huile d'olive vierge extra
-
80 g d’eau filtrée
-
1 gousse d'ail
-
50 g basilic, frais feuilles seulement
-
sel selon le goût
-
poivre noir moulu selon le goût
-
parmesan pour servir (facultatif)
-
feuille de cresson pour garnir (facultatif)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
119.4 mg
Eiweiß
25.5 g
Brennwert
3634.2 kJ /
868.6 kcal
Fett
44.4 g
Ballaststoffe
9.1 g
gesättigte Fettsäuren
8.2 g
Kohlenhydrate
96.3 g
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