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Eisalat im knusprigen Osternest
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
8 Stücke
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Zutaten

Eier
  • Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
    5
  • Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke
Osternester
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    170 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Wasser
    80 g
  • Salz
    1 Prise
Eisalat
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    1 Stängel
  • Schalotten in Stücken
    15 g
  • Sauerrahm
    25 g
  • Senf nach Geschmack
    5 - 10 g
  • Mayonnaise nach Geschmack
    5 - 10 g
  • Essig nach Geschmack
    5 - 10 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
    1 - 2 Prisen
  • Salz nach Geschmack
    ¼ - ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 198 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 671 kJ / 161 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 16 g

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