Grüne Mini-Shakshukas aus dem Nester

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

8 Portionen

Zutaten

pflanzliches Öl
20 g
20 g Olivenöl
Lauch nur der weisse Teil, in Scheiben (1 cm)
170 g
Blattspinat, frisch
40 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (1 cm)
40 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Koriandersamen, gemahlen
½ TL
Fenchelsamen
½ TL
Salz nach Geschmack
¼ - ¾ TL
Eier
8
grüne Erbsen, gefroren
4 EL
Sumac, gemahlen (optional) zum Bestreuen
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 168.6 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 531.2 kJ / 127 kcal

Fett 8.3 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 4.9 g

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