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Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 25 Min
4 portions
Zutaten
-
le jus d'un citron jaune
-
10 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de thym déshydraté
-
360 g de poulet en petits dés (2 filets)
-
200 g de petit épeautre
-
1 oignon en morceaux
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
20 g de vin blanc sec
-
400 g d'eau
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de courge butternut en dés de 1 cm
-
150 g de choux de Bruxelles coupés en deux
-
100 g de crème fraîche
-
20 g de persil frais pour la finition
-
parmesan râpé pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
98.4 mg
Eiweiß
27.3 g
Brennwert
2780.6 kJ /
664.6 kcal
Fett
40.2 g
Ballaststoffe
9.4 g
gesättigte Fettsäuren
12.1 g
Kohlenhydrate
52.4 g
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