Salade de verdure et de pamplemousse

Salade de verdure et de pamplemousse

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions

Zutaten

  • eau Pour refroidir les asperges
  • glaçons Pour refroidir les asperges
  • d'eau
    480 g
  • d'asperges coupé en morceaux (2,5-5 cm)
    340 g
  • de courgettes coupés en rondelles (.5 cm)
    200 g
  • d'échalotes
    30 g
  • d'huile d'olive
    45 g
  • de jus de pamplemousse
    45 g
  • de sel
    ½ c. à thé
  • de poivre noir moulu
    ¼ c. à thé
  • de graines de chia
    2 c. à thé
  • de bébés épinards frais
    115 g
  • noix, concassée
    2 c. à soupe
  • graines de potiron
    1 c. à soupe
  • graine de tournesol
    1 c. à soupe
  • pamplemousse coupé en segments (voir Conseil)
    2
  • de ciboulette fraîche haché
    4 - 6

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 222 kcal / 928.7 kJ
Eiweiß 5.6 g
Fett 15.1 g
Kohlenhydrate 19.9 g
Ballaststoffe 5.6 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Natrium 330.5 mg

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