Mini-Germknödel avec confiture de pruneaux, sucre au pavot et sauce à la vanille

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

10 pièces

Zutaten

Le sucre au pavot

40 g de graines de pavot
20 g de sucre

Les Germknödel

100 g de lait
10 g de sucre
20 g de levure boulangère fraîche
30 g de beurre et un peu plus pour graisser
270 g de farine
1 œuf
½ c. à café de sel
40 g de confiture de pruneaux

La sauce à la vanille et finition

400 g de lait
1 œuf
50 g de sucre
½ gousse de vanille pulpe grattée
7 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 164 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 996 kJ / 238 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 36 g

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