Bouchées au saumon

Bouchées au saumon

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

20 pièces

Zutaten

Farce au saumon et à la ricotta

100 g de saumon fumé en morceaux
200 g de ricotta fraîche
1 c. à café de zeste de citron râpé
1 c. à soupe de jus de citron
2 brins d'aneth, frais brins effeuillés
2 pincées de poivre noir, moulu

Pâte à choux et finition

50 g de beurre en morceaux
125 g d'eau
75 g de farine de blé
1 pincée de sel
3 œufs 1 œuf battu
graines de cumin noir pour saupoudrer
100 g de saumon fumé en fines lamelles
d'aneth, frais pour garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 96.5 mg

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 308.8 kJ / 73.8 kcal

Fett 4.6 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 3.3 g

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