Spaghetti Carbonara

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
pecorino cheese (optional) cut in pieces (2 cm)
30 g
shallot (approx. 30 g)
1
bacon cubes
150 g
extra virgin olive oil
20 g
water
1200 g
salt
¾ tsp
dried spaghetti
350 g
medium eggs (see tip)
3
egg yolk from medium egg
1
ground black pepper
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 945.5 mg

Eiweiß 27.9 g

Brennwert 2794.4 kJ / 667.9 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Kohlenhydrate 69.3 g

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