Bœuf Stroganoff

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

6 portions

Zutaten

795 g paleron de bœuf
¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 - 3 gousses d'ail écrasé
30 g d'huile d'olive
200 g d'oignon coupée en quartiers
3 c. à soupe de farine tout usage
30 g de moutarde de Dijon
½ c. à thé de paprika en poudre
680 g fond de bœuf
30 g vin rouge sec
d'eau pour faire cuire les pâtes
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
285 g champignon de Paris, frais en tranches
115 g de crème aigre
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 513.4 mg

Eiweiß 38.1 g

Brennwert 1968.4 kJ / 470.5 kcal

Fett 17.4 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 40.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nos cuisines sont une fenêtre sur le monde 26 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Muffins au gateau à la carotte avec crumble aux noix

Keine Bewertungen

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25 Min

Oeufs pochés à la vapeur

Keine Bewertungen

Mojito aux baies sans alcool

5 Min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Poires au vin rouge

Keine Bewertungen

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min

Fondue chinoise: 4 sauces en 1

45 Min

Bagatelle à la mousse aux pêches

40 Min

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12 Std.

Côtes levées barbecue à la bière stout

3 Std. 15 Min

Soupe au poulet et aux nouilles

50 Min