Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat
Zubereitung 2 Std. 30 Min
Gesamt 12 Std. 25 Min
12 portion
Zutaten
Gâteau au chocolat
-
115 g de farine tout usage
-
½ c. à thé de poudre à pâte
-
60 g de cacao en poudre
-
225 g sucre brun clair
-
1 pincée de sel
-
1 œuf de gros calibre
-
1 c. à thé de pâte de vanille
-
100 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
45 g huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
-
115 g d'eau chaude
-
1360 g de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
Meringue et assemblage
-
270 g de sucre
-
270 g blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
-
⅛ c. à thé crème de tartre
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
173.1 mg
Eiweiß
9.3 g
Brennwert
2181.4 kJ /
521.4 kcal
Fett
20.7 g
Ballaststoffe
2.9 g
gesättigte Fettsäuren
10.6 g
Kohlenhydrate
78.4 g
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