Vacherin cerises/amandes

Vacherin cerises/amandes

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 12 Std.

10 morceau

Zutaten

La meringue (préparée la veille)

4 blancs d'œufs à partir d'œufs entiers
⅛ c. à thé de crème de tartre
200 g de sucre

Glace aux amandes (la veille)

100 g de farine d'amande
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Sorbet à la cerise

250 g de cerises dénoyautées, surgelées
40 g de sucre à glacer
1 blanc d'œuf environ 30 g

Le montage

150 g de crème à fouetter, 33-35%
150 g de mascarpone
60 g de sucre à glacer
½ c. à thé extrait naturel d'amande

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 7 g

Brennwert 1738 kJ / 416 kcal

Fett 24.8 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 41.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Savourer l'été 14 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Shortcake canadien aux fraises

30min.

Croissants à l'orange végane

Žádné hodnocení

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40min.

Pâte à tarte double

3hod. 20min.

Coupelles de brownie S'more

55min.

Pains briochés à la cannelle

3hod. 45min.

Gâteau au café et aux bleuets

1hod.

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3hod. 45min.

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1hod. 40min.

Gâteau aux pommes

1hod.

Quatre-quarts à l'orange

1hod. 15min.

Brownies sans gluten

1hod. 20min.

Alle anzeigen

Alle anzeigen