Fried Masa (Fermented Rice Pancake)

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

jasmine rice
225 g
water for soaking
water
460 g
white onion (optional) quartered, see variation
50 g
yoghurt
30 g
fresh root ginger cut in rounds (5 mm)
10 g
caster sugar
30 g
fine sea salt
5 g
dried instant yeast
5 g
15 g fresh yeast, crumbled
baking powder
½ tsp
water
2 Tbsp
vegetable oil for frying

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 8 portions

Natrium 2170.3 mg

Eiweiß 19.2 g

Brennwert 4104.8 kJ / 981.1 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 215.8 g

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