Steaks with Mushroom Risotto

Steaks with Mushroom Risotto

3.8 4 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 portions

Zutaten

  • sirloin steaks or Rib-eye
    2
  • olive oil to spray
  • Parmesan cheese cut into pieces (1 in.)
    1 oz
  • shallots
    1 oz
  • unsalted butter divided
    2 tbsp
  • fresh brown mushrooms
    5 oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio) 14-15 minutes cooking time
    5 ½ oz
  • dry white wine
    1 oz
  • water
    14 ½ oz
  • stock cube meat or vegetable
    ½
    ½ heaping tsp stock paste, meat or vegetable
  • salt
    ½ tsp

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 1266.6 kcal / 5299.5 kJ
Eiweiß 80.2 g
Fett 71.4 g
Kohlenhydrate 68.2 g
Ballaststoffe 0.9 g
gesättigte Fettsäuren 30.6 g
Natrium 970.8 mg

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