Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

Στέικ sous-vide

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)

Καρπάτσιο παντζαριού

Σαλάτα remoulade από σελινόριζα

Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια