Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 porcji

Zutaten

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 385.3 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SMAKI WAKACJI VI 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Deska ubijanego sera camembert lub brie

Deska ubijanego sera camembert lub brie

45 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Dorady i ziemniaki gotowane na parze

Dorady i ziemniaki gotowane na parze

35 Min

Makaron z cukinii z krewetkami w orientalnym sosie (TM6, TM7)

Makaron z cukinii z krewetkami w orientalnym sosie (TM6, TM7)

25 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 Min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25 Min

Sushi temaki

Sushi temaki

1 Std. 30 Min

Delikatne rumienienie fasolki szparagowej

Delikatne rumienienie fasolki szparagowej

25 Min

Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

3 Std. 50 Min

Bułki na parze

Bułki na parze

2 Std.

Kalafior z maślaną bułką tartą

Kalafior z maślaną bułką tartą

40 Min