Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
TM6 TM5

Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 6 πράσινα κρεμμυδάκια (4 ολόκληρα, 2 σε κομμάτια)
  • 2 ψάρια, ολόκληρα, καθαρισμένα, (π.χ. λαβράκι) (περίπου 700-900 γρ. συνολικά)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 75 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο (60 γρ. σε λεπτές φέτες, 15 γρ. σε κομμάτια 0,5 εκ.)
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 15 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
  • ½ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 κ.σ. σάλτσα μαύρων φασολιών
  • 2 κ.γλ. κρασί ρυζιού
  • 2 κ.γλ. σησαμέλαιο
  • 600 γρ. νερό
  • 1 λάιμ, σε φέτες
  • σχοινόπρασο, κινέζικο (με γεύση σκόρδου), για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
619 kJ / 148 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
1 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte